FSSC 22000 คืออะไร และมีประโยชน์อย่างไร

เกร็ดความรู้ดีดี กับเวิลด์พรีเมียร์ แพ็คเกจจิ้ง

FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) คือ ระบบมาตรฐานการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล โดยเฉพาะอย่างยิ่งจาก GFSI (Global Food Safety Initiative) ซึ่งเป็นองค์กรที่ได้รับการยอมรับจากผู้ค้าปลีกและบริษัทอาหารรายใหญ่ทั่วโลก

มาตรฐาน FSSC 22000 ไม่ได้เป็นมาตรฐานเดี่ยว แต่เป็นการรวมข้อกำหนดหลัก 3 ส่วนเข้าด้วยกัน :

ISO 22000: ข้อกำหนดสำหรับระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร (Food Safety Management System)

PRPs (Prerequisite Programs): โปรแกรมสุขลักษณะพื้นฐานเฉพาะสำหรับแต่ละกลุ่มอุตสาหกรรม (เช่น โรงงานผลิตอาหาร, บรรจุภัณฑ์อาหาร) เพื่อควบคุมปัจจัยพื้นฐานด้านสุขลักษณะและความปลอดภัย

FSSC Additional Requirements: ข้อกำหนดเพิ่มเติมของ FSSC เอง (เช่น การป้องกันอาหารปลอม, Food Defense, การจัดการสารเคมี)

ประโยชน์ของ FSSC 22000

การได้รับการรับรอง FSSC 22000 มีประโยชน์อย่างมากต่อองค์กรในอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ ดังนี้:

1. การยอมรับในระดับสากลและเพิ่มโอกาสทางธุรกิจ

เป็นที่ยอมรับของ GFSI: ทำให้องค์กรของคุณเป็นที่ยอมรับจากผู้ค้าปลีกขนาดใหญ่และบริษัทอาหารข้ามชาติทั่วโลก ซึ่งเป็น "ใบเบิกทาง" ที่จำเป็นในการเข้าสู่ตลาดส่งออกและห่วงโซ่อุปทานอาหารระดับโลก

ลดต้นทุนการตรวจสอบซ้ำ: ลูกค้าที่ยอมรับมาตรฐาน GFSI ไม่จำเป็นต้องมาตรวจสอบโรงงานคุณเองซ้ำ ๆ ช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย

2. การจัดการความปลอดภัยอาหารอย่างเป็นระบบ

การบูรณาการระบบ: เป็นการรวมเอาหลักการสำคัญอย่าง GMP, HACCP, และ ISO 9001 (โครงสร้าง) เข้าไว้ด้วยกัน ทำให้การจัดการความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารเป็นระบบและครอบคลุมตลอดห่วงโซ่อุปทาน

การปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง: โครงสร้างของมาตรฐาน ISO ทำให้องค์กรต้องมีการตรวจสอบ ประเมิน และปรับปรุงระบบความปลอดภัยของอาหารอย่างสม่ำเสมอ

3. สร้างความเชื่อมั่นและความน่าเชื่อถือ

ความเชื่อมั่นของลูกค้า: แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นขององค์กรในการผลิตอาหารที่ปลอดภัยตามมาตรฐานสากล สร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคและลูกค้าทางธุรกิจ

การป้องกันความเสี่ยง: มีข้อกำหนดที่ครอบคลุมถึงการป้องกันอาหารปลอม (Food Fraud) และการป้องกันการก่อการร้ายทางอาหาร (Food Defense) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงด้านชื่อเสียงและกฎหมาย

FSSC 22000 เป็นมาตรฐานที่เหมาะสมกับทุกองค์กรในห่วงโซ่อาหารที่ต้องการขยายตลาดไปสู่ระดับนานาชาติและสร้างความเชื่อมั่นสูงสุดในด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

สนใจ กล่องกระดาษมาตราฐาน FSSC 22000 สอบถามรายละเอียดได้ที่

** บริษัท เวิลด์พรีเมียร์แพ็คเกจจิ้ง ยินดีให้คำปรึกษาและแนะนำเพื่อให้เหมาะกับการใช้งานของลูกค้า

Line ID : @worldpremier218_wp

ติดตามเกร็ดความรู้ดีดีได้ที่ www.กล่องลูกฟูก.com